O nabo (Brassica rapa subsp. rapa) é um vegetal muitas vezes subestimado na alimentação moderna, mas com uma longa história agrícola e um conjunto de características nutricionais e agronómicas impressionantes.
Aqui ficam 10 curiosidades reais sobre este tubérculo cultivado também pelos agricultores cooperantes da CALCOB.
1. É um dos vegetais mais antigos do mundo
O nabo já era cultivado há mais de 4.000 anos na Ásia e Europa. Foi amplamente consumido no Império Romano e considerado essencial na dieta dos camponeses na Idade Média.
2. Pode ser consumido da raiz às folhas
Tanto a raiz (nabo) como as folhas (grelos de nabo) são comestíveis e ricas em nutrientes. As folhas são particularmente populares em pratos típicos portugueses, como os “grelos salteados”.
3. Rico em antioxidantes e fibras
O nabo é fonte de vitamina C, compostos fenólicos e fibra alimentar, sendo um alimento de baixa densidade calórica mas elevado valor nutricional.
4. Ajuda na saúde digestiva e hepática
As fibras presentes no nabo favorecem o trânsito intestinal, enquanto compostos como os glucosinolatos estão associados à proteção hepática e à prevenção de algumas doenças crónicas.
5. É um ingrediente típico na gastronomia portuguesa
Do caldo verde aos grelos cozidos, o nabo é um vegetal tradicional em sopas, acompanhamentos e pratos festivos — sendo também utilizado no recheio de pratos de bacalhau ou carnes.
6. Tem um ciclo de cultivo curto
Dependendo da variedade e das condições, o nabo pode ser colhido entre 45 e 70 dias após a sementeira — o que o torna uma excelente opção em rotações culturais de outono/inverno.
7. Prefere climas frescos
O nabo adapta-se bem a climas temperados e frios, sendo ideal para culturas de outono e inverno. Em temperaturas elevadas, pode espigar mais rapidamente.
8. Há dezenas de variedades locais e regionais
Existem nabas redondas, alongadas, brancas, roxas ou bicolores. Em Portugal destacam-se variedades regionais como o nabo de São Cosme e o nabo de Ramalde.
9. Tem elevada eficiência hídrica
Com um baixo consumo de água, o nabo é uma cultura pouco exigente do ponto de vista hídrico, o que a torna interessante em sistemas agrícolas sustentáveis.
10. É uma excelente cultura para alimentação animal
Além do consumo humano, o nabo forrageiro é usado como pastagem de outono/inverno para animais, graças à sua alta digestibilidade e capacidade de rebrote.
Na CALCOB, apoiamos a produção e comercialização de vegetais como o nabo — promovendo práticas agrícolas sustentáveis, sementes certificadas e proximidade entre o produtor e o consumidor final. ?? Para mais informações sobre sementes hortícolas e assistência técnica, contacte os nossos serviços.